Receta: Pay de Queso

Hoy les traigo una receta, para que endulcen sus días en estos tiempos tan extraños que estamos viviendo… ¡un delicioso Pay de Queso!

INGREDIENTES:

  • 1 paquete de galletas tipo marias; yo utilizo galletas sin gluten de Schar.
  • 1/2 taza de mantequilla derretida.
  • 1 lata de leche condensada, deslactosada.
  • 1 lata de leche evaporada, deslactosada.
  • 3 huevos.
  • 1 barra de queso crema Philadelphia, deslactosado.

PREPARACIÓN:

  • Precalentar el horno a 300 F.
  • Moler el paquete de galletas de tipo marias, y mezclarlo con la mantequilla derretida, para formar una pasta.
  • Colocar la pasta en la base del molde para Pay.
  • Licuar los ingredientes restantes.
  • Vacía la mezcla en el molde para Pay y cubrir con papel aluminio.
  • Hornear por 1 hora. Destapar y hornear por 30 minutos más.
  • Dejar enfriar y refrigerar por al menos 2 horas.

¡Listo! Ya pueden disfrutar de su delicioso Pay.

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